丸形の抜き型でつくった塩バニラ風味のちんすこうです。
たゆたう海の青いさざ波を想い、ちんすこうをつまむひととき。
水色に透き通った波際をゆっくり歩く。青い空。白い雲。
ちんすこうの中は空洞が出来ていて、上層部が分厚く、下層部は薄い状態になっています。歯を当てると底面がぼろっと崩れてこぼれやすいので、上手に食べるには注意が必要なのですが、その一方で中央に空洞があるおかげか、かみ切るのに快（こころよ）い厚さの歯ごたえ加減が出来上がっていて、癖になる食感です。空洞の表面には砂糖の結晶がうっすらとついていて、まるで幻想世界の水晶の洞窟を発見したかのような気分になりました。
自宅でつくるちんすこうの味を覚えてしまってから、頻繁に焼くようになりました。材料も細かい作業工程も極限まで省略されて時間もかからず、とってもおいしい。砂糖も脂もそれなりにたっぷり入っているから、食べ過ぎ注意！なのですが…。
・メディカルハーブ専門店【女性リズムを笑顔で過ごしたい時に】
